
Für das Mousse:
150 g Ziegenfrischkäse
60 g Crème fraiche
150 ml Sahne
Abrieb einer Biozitrone
2 EL Honig
Für den Zitronen-Thymian-Honig:
60 g Honig
6 Zweige Thymian
Saft & Abrieb einer Biozitrone
1 Prise Zimt
Zum servieren:
2 Feigen
Pekannüsse
Ziegenkäse Mousse
Ich liebe die Kombination von Ziegenkäse mit Honig und Nüssen. Dieses Dessert ist perfekt für gestresste Mamas.
~ Thymian kleinschneiden und zum Honig geben
~ Abrieb & Saft einer Biozitrone ebenfalls dazugeben
~ Honig mit einer Prise Zimt abschmecken
~ Ziegenfrischkäse, Crème fraiche, Honig & Zitronenabrieb cremig schlagen
~ Sahne seperat steifschlagen und unter die Frischkäse-Crème heben
~ Crème in Dessertschalen geben und mit Feigen & Pekannüssen garnieren
~ Mit Thymian-Honig beträufeln und genießen
Guten Appetit und Namasté!