Für das Mousse:
150 g Ziegenfrischkäse
60 g Crème fraiche
150 ml Sahne
Abrieb einer Biozitrone
2 EL Honig

Für den Zitronen-Thymian-Honig:
60 g Honig
6 Zweige Thymian
Saft & Abrieb einer Biozitrone
1 Prise Zimt

Zum servieren:
2 Feigen
Pekannüsse

Ziegenkäse Mousse

Ich liebe die Kombination von Ziegenkäse mit Honig und Nüssen. Dieses Dessert ist perfekt für gestresste Mamas.

~ Thymian kleinschneiden und zum Honig geben
~ Abrieb & Saft einer Biozitrone ebenfalls dazugeben
~ Honig mit einer Prise Zimt abschmecken

~ Ziegenfrischkäse, Crème fraiche, Honig & Zitronenabrieb cremig schlagen
~ Sahne seperat steifschlagen und unter die Frischkäse-Crème heben

~ Crème in Dessertschalen geben und mit Feigen & Pekannüssen garnieren
~ Mit Thymian-Honig beträufeln und genießen

Guten Appetit und Namasté!